Unbottled: Windspiel Gin

Über den Windspiel Gin wurde an anderer Stelle schon ausführlich berichtet. Dennoch fand ich das Konzept dieses Gins so interessant, dass ich ihn auch auf meinem Blog vorstellen wollte. Besonders die begleitenden Produkte beflügelten meine Drink-Ideen…

 
 
 

Others have already written extensively about the Windspiel Gin. Nevertheless, the idea behind this gin was so intriguing that I could not resist the temptation to present it on my blog, too. Especially the accompanying products got my drink ideas rolling…

 
 
 

Nur für das Protokoll möchte ich ein paar Fakten nochmal aufzählen, für diejenigen Leser, die noch nichts über den Windspiel Gin wissen: Der Gin wird in der Eifel aus Kartoffeln und einer Hand voll klassischer Botanicals gebrannt. Neben Ingwer, Koriander, Lavendel, Nelken, Wacholder, Zimt und Zitronenschale werden noch einige weitere nicht genannte Botanicals verwendet. Neben dem Gin vertreibt die Eifelion GmbH auch noch ein passendes Tonic Water, aus regionalem Mineralwasser hergestellt, und Gin Trüffel, die in Kooperation mit einer Confiserie aus Trier produziert werden.

Von Windhunden und Kartoffeln

Die edle Aufmachung des Gins und der weiteren Produkte zeigen sofort, dass es sich hier um Produkte mit Premiumanspruch handelt. Sehr gut hat mir auch das “Genusspaket” gefallen, dass aus einer Flasche Gin und fünf Tonic Water Flaschen besteht. So geht Marketing! Apropos Marketing: der Name Windspiel ist angelehnt an eine Windhunderasse, die angeblich der Liebling Friedrichs des Großen war. Von ihm stammen auch die Kartoffelbefehle, die dazu beitragen sollten der Kartoffel in Preußen zum Erfolg zu verhelfen. Neben dem Gin sind – nein, nicht Kartoffel – sondern die Windspiel Gin Trüffel ebenfalls ein stimmiges Produkt. Zuerst wusste ich nicht so recht, was ich von ihnen halten sollte, da für mich Schokolade besser zu dunklen Spirituosen wie Cognac, Rum oder Whisky passt. Trotzdem schmecken die Windspiel Gin Trüffel sehr gut und so kam ich auch auf eine Drink-Idee mit Schokolade und Gin, aber dazu später mehr.

	Windspiel Gin
Alkoholgehalt:	47%
Preis:	80 € / pro Liter
Anblick:	Klar, kleine Fenster, langsame Tränen
Geruch:	Lavendel, Lackzistrose, Limette, dezenter Wacholder
Geschmack:	Fruchtige und blumige Noten, Lavendel, Limette, danach etwas Wacholder
Nachgeschmack:	Fruchtig, süßer Abgang mit leichtem Alkohol

Auch wenn die Produktbeschreibung von klassischen Ginaromen spricht, driftet der Windspiel Gin für mich eher in Richtung New Western Style ab. Die Wacholdernote tritt eindeutig in den Hintergrund und überlässt den blumigen und fruchtigen Noten den Vortritt. Dabei fällt mir vor allem die deutliche Lavendelnote auf, die leicht die Geschmacksnerven überfordern kann. Außerdem schmecke ich die für mich für deutschen Gin fast schon charakteristische an Brausepulver erinnernde Note. Man darf mich hier nicht falsch verstehen, diese Aromen sind mittlerweile bei Gin sehr populär und haben durchaus ihre Daseinsberechtigung. Ich persönlich kann aber nur immer wieder betonen, dass ich ein Fan klassischer London Dry Wacholderbomben bin und ich deshalb hier nicht wirklich objektiv urteilen kann. Qualitativ hochwertig ist der Gin auf alle Fälle.

Gin Tonic:
5 cl Windspiel Gin
Top off mit Fever Tree Tonic Water
Build  – Highball Glas mit Eiswürfeln – mit Tonic Water auffüllen;
Garnitur: Limettenscheibe – Zimtstange;

Geruch:	Frisch, Limette, leichte Bitternote, etwas Gewürze
Geschmack:	Florale Aromen, Lavendel, Lackzistrose, gute Balance zwischen Bitterkeit und Süße, im Abgang typischer Gin Noten nach Wacholder und Gewürzen

Ich habe den Windspiel Gin hier absichtlich nicht mit dem gleichnamigen Tonic Water getestet, um die Vergleichbarkeit zu meinen anderen Gin Verkostungen aufrechtzuerhalten. Dabei ergibt sich ein zur Purverkostung ähnliches Bild: Der Gin Tonic ist sehr aromatisch mit blumigen Noten und nur leichten Anklängen von Wacholder. Auch die Lackzistrosen-Note ist wieder deutlich zu schmecken. Wieder trifft der Windspiel Gin damit nicht 100% meinen Geschmack, aber bei einer Verkostung verschiedenster Gins mit meinen Freunden war er der eindeutige Sieger! Vor allem die Kombination mit Fever Tree Elderflower Tonic Water fand viel Zuspruch. Komischerweise finde ich, dass das hauseigene Windspiel Tonic besser zu wacholderlastigen London Dry Gins wie Tanqueray passt. In dieser Kombination kann es dann aber auch vollends überzeugen, wie mein erster Tonic Water Test letztes Jahr zeigte.

Caught A Long Wind:
4,5 cl Windspiel Gin
1,5 cl Tempus Fugit Créme De Cacao
2,25 cl Limettensaft
0,5 cl Zuckersirup
Shake – double strain – gekühltes Old-Fashioned Glas ohne Eis;
Garnitur: Windspiel Gin Trüffel auf einem Löffel;
Song: Feist – Caught A Long Wind

Geruch:	Frisch, Zitrusnote, etwas Kakao
Geschmack:	Deutliche Säure und Süße, Kakao und Schokolade, dezente Ginaromen im Hintergrund

https://youtu.be/ZQd0yeJgnMw

Die Idee für meine Eigenkreation mit Windspiel Gin kam mir beim Studieren der Zutaten für die Windspiel Trüffel: Weiße Schokolade, Windspiel Gin, Limonensaft, Glucosesirup und Puderzucker. Da sich schon allein diese Auflistung wie ein Cocktailrezept anhört, hatte ich die Idee, es mir einfach zu machen und diese Zutaten in flüssiger Form zusammenzuführen. Natürlich bedurfte es einiger kleiner Änderungen, anstatt weißer Schokolade verwendet der “Caught A Long Wind” Créme De Cacao und als Süßungsmittel wird selbstgemachter Rohrzuckersirup verwendet. Als Grundlage für das Mischungsverhältnis dient der Vieux Mot Cocktail von Don Lee, da er ebenfalls eine Sour-Variante mit Likör als Extrazutat darstellt. Das Ergebnis ist ein erfrischender Drink mit deutlichem Schokoladengeschmack auf Basis der Kräuter- und Blumennote des Gins. Ein wenige erinnert er mich an den “Twentieth Century” Cocktail, allerdings ohne dessen Wein-Aromatik.

Der Windspiel Gin ist ein sehr aromatischer und qualitativ hochwertiger Gin, der bei Fans des New Western Styles sehr gut ankommt. Mir persönlich gefällt neben der Aromenvielfalt vor allem der Alkoholgehalt mit 47%, der heutzutage leider nicht mehr Standard für Gins ist. Dadurch kann sich der Windspiel Gin auch gegenüber kräftigen Cocktailzutaten und Tonic Waters behaupten. Ob diese Eigenschaften den nicht wegzudiskutierenden hohen Preis rechtfertigen, muss der zugeneigte Gintrinker selbst entscheiden. Abschließend sollte man auch das Tonic Water nicht außeracht lassen, da es ebenfalls alles mitbringt, was man von einem Tonic Water erwartet und vor allem mit klassischen London Dry Gins sehr gut harmoniert!

For all of you who have never heard of Windspiel Gin before, here are some facts: The gin is distilled in the Eifel region from potatoes and a fist full of classic botanicals. Apart from cloves, cinnamon, coriander, ginger, juniper, lemon peel and lavender other not specified botanicals are used. Besides Gin, the Eifelion GmbH also produces a Tonic Water to go with the gin, made from regional mineral water and gin truffles, which are produced together with a confectionery from Treves.

On greyhounds and potatos

The classy presentation of the gin itself and the other products leave no doubt about those products being top-shelf. I especially liked the “gourmet package”, which consists of a bottle of gin and five tonic waters. This is what I call marketing! By the way, when I am talking about marketing: The name Windspiel is derived from the dog breed with the same name, which supposedly was the favorite of Frederik II., the Great. It was also Frederik who issued the “Kartoffelbefehle” to help the potato succeed in Prussia. In addition to the gin, the truffles – and not potatoes – are also a sound product. First I was not sure what to make of them, because I was under the impression that dark spirits like cognac, rum or whisky go better with chocolate. Nevertheless, the gin truffles are delicious and they gave me an idea for a new cocktail, combining chocolate and gin, but more on that later on.

	Windspiel Gin
Alcohol:	47%
Price:	80 € / per Litre
Appearance:	Clear, small windows, slow tears
Nose:	Lavender, gum cistus, lime, subtle juniper
Taste:	Fruit and flower notes, lavender, lime, after that some juniper
Aftertaste:	Fruity, sweet aftertaste with a hint of alcohol

Although the product description is talking about classic gin flavors, in my opinion the Windspiel Gin drifts off into the New Western Style direction. The juniper note clearly takes the backseat and lets floral and fruity notes take the lead. Especially the lavender note, which can easily overwhelm your taste buds, is predominant in this gin. Apart from that, I noticed an effervescent powder aroma, which is almost characteristic for German gin. Don’t get me wrong, those flavors are very popular with gin nowadays and therefore have their legitimation. I can only point out again and again that I am a fan of classic London Dry juniper-heavy gins and because of that I cannot make an unbiased judgement. Of course it goes without saying, that this is a high quality gin.

Gin Tonic:
> 1 ½ oz Windspiel Gin
Top off with Fever Tree Tonic Water
Build  – Highball glass over ice – top off with Tonic Water;
Garnish: Lime wheel – cinnamon stick;

Nose:	Fresh, lime, slight bitter aroma, some spices
Taste:	Floral notes, lavender, gum cistus, good balance between bitterness and sweetness, classic gin flavour in in the aftertaste with juniper and spices

I did not make the Windspiel Gin & Tonic with the correspondent tonic water on purpose, this way you can still compare this with other gin reviews of mine. The picture is similar to the gin on its own: the gin is very flavorful with floral notes and just slight hints of juniper. Again, the gum cistus aroma is clearly evident. Once more the Windspiel Gin does not meet my taste to 100%, but in a tasting of different gins with my friends, this was the clear winner! Especially in combination with Fever Tree Elderflower Tonic Water was well received. Funnily enough, in my opinion the in-house Windspiel Tonic suits juniper heavy London Dry Gins, like Tanqueray, better. However, in that sort of combination it was able to fully win me over, as my first tonic water comparison last year shows.

Caught A Long Wind:
1 ½ oz Windspiel Gin
½ oz Tempus Fugit Créme De Cacao
¾ oz Lime Juice
< ¼ oz Simple Syrup
Shake – double strain – chilled Old-Fashioned glass without ice;
Garnitur: Windspiel Gin truffle on a spoon;
Song: Feist – Caught A Long Wind

Nose:	Fresh, citrus notes, some cacao
Taste:	Pronounced acidity and sweetness, cacao and chocolate, delicate gin aromas in the background

https://youtu.be/ZQd0yeJgnMw

I had the idea for this cocktail creation with Windspiel Gin when I was reading the ingredients of the Windspiel Truffles: White chocolate, Windspiel Gin, lime juice, glucose syrup and powdered sugar. Since even the list reads like a whole cocktail recipe, I had the idea to choose the easy route and combine the ingredients in liquid form. Of course some small adjustments were in order: Instead of white chocolate, the “Caught A Long Wind” uses Créme De Cacao and as a sweetener plain simple syrup is used. As a basis for the ratio of ingredients serves Don Lee’s Vieux Mot Cocktail, because it also is a sour variation with a liqueur as a special ingredient. This results in a refreshing drink, with a clear chocolate aroma on top of a floral and herbal gin matrix. In a way this drink reminds me of the “Twentieth Century” cocktail, without its wine-like flavor profile.

The Windspiel Gin is a very aromatic and high quality gin, which receives high praises from New Western Style fans. Besides the aromatic richness the high alcohol content of 47% is important to me personally, because unfortunately this is not usual for gin anymore. This gives the Windspiel Gin the ability to prevail against strong cocktail ingredients and tonic waters. If this justifies the non-arguably high price, every discerning gin drink has to decide for himself. In the end you should not neglect the Windspiel Tonic Water, because it delivers everything you possibly could expect from a tonic water. Moreover, it goes very well with classic London Dry Gins!